Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Содержание

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Нам трубят во все уши о том, как необходимы нам витамины. Но сколько и каких принимать и в каких случаях? Науке известно всего тринадцать витаминов, и для применения каждого из них есть четкие медицинские показания. Узнайте, в каких случаях прием витаминных добавок действительно необходим, а когда это всего лишь пустая трата денег.

Vita — значит жизнь

Термин «витамин» впервые был употреблен в 1912 году Казимиром Функом, он произошел латинского слова «vita», что означает жизнь. Этот термин использовали для обозначения специфических химических соединений, которые в небольших дозах приводили к исчезновению симптомов определенных заболеваний. Теперь эти заболевания объединены в группу авитаминозов.

Много шума из 13 витаминов

В настоящее время известно 13 веществ, которые попадают под изначальное определение витаминов и эффективно работают в человеческом организме. Это жирорастворимые витамины, А, D, Е, К; витамин С и восемь витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12).

Ученые рассматривают возможность отнесения к группе витаминов еще нескольких химических веществ, в первую очередь карнитина и инозитола.

Сейчас витаминами и поливитаминами часто называют любые пищевые добавки, содержащие рыбий жир или комплексы минералов, что приводит к терминологической путанице.

Знакомство с цингой и другими авитаминозами

Дефицит каждого витамина имеет свои признаки, поэтому каждый авитаминоз — это отдельное заболевание со своими симптомами и требующее своего лечения.

Самое известное заболевание из группы авитаминозов — это цинга, она возникает из-за дефицита витамина С. До середины 18 века цинга имела страшные проявления и уносила жизни многих людей.

Больше всего страдали матросы, которые в длительных плаваниях не могли употреблять достаточно свежих фруктов.

В 1747 году британский врач-хирург Джеймс Линд получил возможность провести эксперимент: он назначил больным цингой на корабле 6 разных видов лечения, разделив пациентов на пары.

Двое получали сидр, еще двое — витриол, остальные пары должны были принимать уксус, морскую воду, мускатный орех со слабительным и цитрусовые. Через 6 дней матросы, которые употребляли цитрусовые, поправились, в то время как у остальных болезнь прогрессировала.

В 1753 году Линд опубликовал «Трактат о цинге», в нем он предложил использовать цитрусовые для профилактики этого заболевания.

Великий мореплаватель Джеймс Кук, помимо основных заслуг, известен еще и тем, что для предотвращения цинги у своих матросов он использовал кислую капусту, солод и цитрусовые. В итоге на его корабле не погиб от цинги ни один матрос, что было невероятным успехом для того времени.

Кроме цинги, известны следующие авитаминозы:

Куриная слепота — расстройство сумеречного зрения, которое развивается в результате дефицита витамина, А;

Бери-бери — специфические расстройства нервной и сердечно-сосудистой систем, возникает в результате дефицита витамина В1 или тиамина;

Рахит — всем известное, но давно устраненное в наших широтах заболевание, от которого по-прежнему продолжают лечить детей. Рахит встречается в странах с низким уровнем жизни в результате дефицита питания и витамина D;

Пеллагра, или болезнь 3Д (диарея, дерматит, деменция) — авитаминоз, который развивается в результате дефицита витамин В3 или ниацина;

Дефицит витамина В12 — приводит к развитию мегалобластной анемии. Дефициты других витаминов не приводят к каким-то отдельным заболеваниям, но имеют очень характерную симптоматику. Недостаток витаминов группы В в большинстве случаев приводит нарушению образования эритроцитов, поражению кожи, ногтей и волос. Недостаток витамина К сказывается на свертывании крови.

Появление витаминных комплексов

В старину авитаминозы встречались намного чаще, их распространенности способствовали дефицит еды и отсутствие знаний о причинах их развития. Открытие витаминов, которые позволяли спасти жизни тысяч людей, привело к перевороту в медицине того времени.

Уже в 1920 году пищевые маркетологи начали массовую продажу витаминных добавок. Они находили необходимости приема больших доз витаминов следующие объяснение: если витамины в небольших количествах способны предотвратить заболевания, то в больших дозах они окажутся еще эффективнее.

В настоящее время многие люди имеют возможность полноценно питаться в любое время года, но они по-прежнему находятся под властью старых рекламных лозунгов о необходимости дополнительного приема витаминных комплексов.

Мы каждый день видим рекламу витаминизированных детских завтраков и полезного для ума и здоровья шоколада и в глубине души все еще верим ей.

Медицинские показания

Достаточно быстро медики всего мира разобрались, что нет необходимости в регулярном приеме витаминов здоровыми людьми, если они могут полноценно питаться.

С 1994 года в США появился закон, который предписывал переименовать все витаминные препараты из лекарственных веществ в БАДы, так как в реальности для постоянного приема с целью сохранения здоровья они необходимы только очень ограниченному кругу людей.

Так кто на самом деле нуждается в витаминах?

Лучший способ получить необходимые дозы витаминов — это придерживаться сбалансированной диеты. Витамины нужны лишь в тех случаях, когда человек по состоянию здоровья, материальным возможностям, принципам религии или другим убеждениям не может получать полноценное питание или витамины не всасываются в его организме естественным путем.

По результатам наблюдений стало ясно, что дополнительные витаминные комплексы необходимы для поддержания здоровья строгим вегетарианцам и веганам, которые не употребляют никакой животной пищи.

Женщины должны дополнительно принимать фолиевую кислоту (витамин В9) во время планирования беременности и в первые ее месяцы, этот витамин необходим для предотвращения дефектов нервной трубки у младенцев.

Пожилым людей с ограниченной подвижностью, если они получают недостаточно солнечного света, может потребоваться дополнительно прием витамина D.

Необходимость в приеме других диетических добавок (железа, цинка, кальция, омега-3 жирных кислот и йода) определяется особенностями местности и, обычно возникает у групп людей, а не отдельных индивидуумов. Витамины могут быть дополнительно нужны людям, если у них удалены какие-либо отделы желудочно-кишечного тракта, что затрудняет усвоение некоторых веществ. Так, при отсутствии желудка требуется дополнительное введение витамина В12.

Продукты богатые витаминами

Если ваша диета сбалансирована и вы не беременны, можно забыть об этих добавках. Не забывайте об этих правилах:

Нужно есть больше свежих фруктов и овощей каждый день.

Цельнозерновые крупы — природный источник витаминов группы В, витамина Е, минералов и клетчатки.

Мясо и рыба — натуральные источники витамина В12.

Яичные желтки и рыбий жир богаты витамином D.

При полноценном питании матери детям, которые находятся на грудном скармливании и проводят хотя бы 15 минут в день на улице в светлое время суток (и в тех регионах, где нет полярного дня) не нужен дополнительный прием витамина D. Дети первых лет жизни, которые питаются современными молочными смесями, также не нуждаются в дополнительном приеме витамина D.

Опасности избытка витаминов

Достаточно часто люди начинают прием витаминов самостоятельно, без консультации грамотного врача. Но то, что хорошо и полезно в небольших количествах, может оказаться крайне опасно при превышении рекомендованных доз. Открыв аннотацию к любому витамину, вы найдете там список противопоказаний к приему и побочных действий.

Например, любые витамины могут вызвать серьезные аллергические реакции. Даже небольшой избыток витамина, А крайне опасен для беременных женщин, так как приводит к аномалиям развития плода и повышает риски выкидыша. Злоупотребление витамином, А повышает риски развития злокачественных заболеваний легких у курящих людей.

А длительное превышение рекомендованных дозировок в приеме витамина В12 может приводить к развитию заболеваний системы крови. Кроме того, многие витамины конкурируют между собой при всасывании в ЖКТ.

Так, в разное время надо принимать витамины из следующих пар: В12 и В1, D и E, К и, А, что крайне редко учитывается при создании поливитаминных комплексов.

Кириллов Вадим

Источник: http://m-oboz.ru/polivitaminy-neobkhodimost-ili-prosto-reklama-76.html

Поливитамины: мода или необходимость?

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

В любой аптеке найдется большой выбор поливитаминов от разных производителей, каждый из которых выпускает целую линейку продукции для различных нужд и возрастных категорий: тут есть и комплексы для беременных, и составы для детей и подростков, и препараты, созданные специально для пожилых. Еще и сбивает с толку яркая упаковка поливитаминов: порой они перестают быть похожими на лекарства. Но есть ли смысл принимать эти разрекламированные препараты и зачем они вообще нужны?

Поливитамины: состав и назначение

Поливитаминные препараты – это лекарственные средства, представляющие собой комплекс нескольких витаминов. Зачастую фармкомпании предпочитают выпускать поливитамины, в состав которых входят и минеральные вещества. Такие препараты называют витаминно-минеральными комплексами.

Назначение поливитаминных препаратов – восполнение дефицита витаминов и витаминоподобных веществ. Это необходимо при:

  • авитаминозе вследствие недостаточности витаминов в пище (в том числе сезонного характера);
  • беременности и периоде кормления грудью;
  • некоторых заболеваниях пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем, а также инфекционных болезнях;
  • восстановлении после болезней;
  • хронической интоксикации (длительное употребление некоторых лекарственных средств, курение, алкоголизм, профессиональные вредности и др.);
  • приеме гормональных (в том числе противозачаточных) препаратов;
  • использовании несбалансированных диет с резким ограничением или полным отсутствием продуктов, обладающих высокой пищевой ценностью;
  • повышенных физических и психо-эмоциональных нагрузках;
  • в периоды интенсивного роста;
  • в период угасания – старения.

Таким образом, мы видим, что поливитамины могут использоваться как при различных заболеваниях, так и для поддержания здоровья у практически здоровых лиц.

Состав поливитаминов разнообразен: какие-то составы содержат два-три вещества, какие-то – огромный список активных компонентов. Поливитаминные препараты могут содержать 13 витаминов и 10 веществ витаминоподобного действия.

Следует помнить, что один и тот же витамин может быть представлен разными веществами. Например, так называемый витамин Р может существовать в более чем 100 видах.

Каждое из этих веществ имеет различную структуру, но все они объединяются единым физиологическим эффектом.

Как действуют поливитамины?

Эффект от поливитаминного комплекса строится из действия каждого его компонента. В некоторых случаях эффекты отдельных компонентов взаимодополняют и усиливают друг друга. Остановимся вкратце на действии каждого из наиболее распространенных витаминов.

  • Витамин А считается главным помощником в поддержке здорового зрения.
  • Витамины группы В – отвечают за обмен веществ, состояние кроветворения, деятельность нервной системы.
  • Витамин С – укрепляет сосудистую стенку и иммунитет.
  • Витамин Д – поддержка опорно-двигательного аппарата.
  • Витамин Е необходим для нервной системы и иммунной защиты, а также обеспечивает баланс женской гормональной сферы.
  • Витамин F – другое название полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Нормализуют состояние сосудов и стимулируют работу мозга.

В состав поливитаминов, кроме собственно витаминов, как правило, также входят вспомогательные вещества. Их назначение – консервация, защита от разрушения и создание оптимальных условий для усвоения активных ингредиентов. Кроме того, именно вспомогательные компоненты придают единице препарата привлекательный вид и удобоваримый вкус.

Что же касается минеральных компонентов, то их назначение неоднозначно. Некоторые из них необходимы для активации действия определенного витамина. Например, кальций практически всегда присутствует в комплексах, содержащих витамин Д и предназначенных для укрепления костей. Другие минералы необходимы для работы сердца, проведения нервных импульсов, синтеза гормонов.

Чем могут быть опасны поливитаминные препараты?

Во-первых, для приема любого поливитаминного комплекса есть свои противопоказания. Игнорирование противопоказаний – очень опасная практика, чреватая обострением дремлющих хронических заболеваний, возникновением острой патологии, тяжелым нарушением гормонального фона и метаболизма.

Во-вторых, избыток витаминов – это порой еще более опасная вещь, чем их недостаток. Гипервитаминоз (изменение обмена веществ под действием избытка витаминов) лечить гораздо сложнее и, к сожалению, порой он приводит к необратимым последствиям.

Как принимать поливитаминные препараты?

  1. Препарат нужно принимать строго по инструкции с учетом возрастных рекомендаций.

  2. Если поливитамин следует принимать 1 раз в день, то предпочтителен утренний прием.

  3. Изучая инструкцию к препарату, обратите внимание на особые указания: в этом разделе может содержаться важная информация. Например, окрашивание мочи в ярко-оранжевый цвет – это нормальная реакция на прием аскорбиновой кислоты. Если вы будете готовы к этому, то не испугаетесь при виде мочи столь необычной окраски.

  4. Если вы решили принимать препарат самостоятельно, не стоит пить поливитамины постоянно. Оптимальный вариант для поддержки организма – курсы длительностью 1-2 месяца с повторением 2 раза в год.

  5. Не совмещайте прием поливитамина с другими лекарственными средствами, содержащими витамины – это может привести к передозировке и гипервитаминозу.

Признаки гипервитаминоза

Клиническая картина гипервитаминоза будет зависеть от того, какого витамина оказалось критически много.

При бесконтрольном приеме поливитаминов возможен переизбыток почти каждого компонента препарата, а значит проявления хронической передозировки будут еще более сложными.

Чтобы понять, насколько опасно может быть употребление больших доз витаминов, коротко остановимся на симптомах гипервитаминоза для каждого из витаминов.

Витамин А. Поражение центральной нервной системы с частыми головными болями, головокружениями, судорогами; учащенное сердцебиение; возникает вялость, снижается работоспособность; кожа шелушится и приобретает желтоватый оттенок; у беременных (особенно в первые 14-16 недель) – формирование различных аномалий плода.

Витамин В1. Поражается функционирование почек и печени.

Витамин В6. Затрудняется кровообращение по мелким сосудам, что нередко особенно явно проявляется на нижних конечностях.

Витамин Вс (фолиевая кислота). Нарушается сон, развивается повышенная раздражительность, возникают расстройства пищеварения.

Витамин В12. Характерно учащение сердцебиения, повышение свертываемости крови со склонностью к тромбообразованию.

Витамин Д. Сильная жажда, слабость, снижение аппетита, расстройства пищеварения с тошнотой и жидким стулом, повышение общей температуры тела, артралгии, судороги, потеря веса, брадикардия (замедление сердцебиения), ухудшение состояния кожи с шелушением и зудом.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Приливы жара, кожные реакции, мочекаменная болезнь, нарушение сна, ухудшение функции поджелудочной железы, подъем артериального давления.

Витамин РР (никотиновая кислота). Передозировка этого витамина чревата жировым перерождением печени и некоторым другим расстройствам обмена.

Как выбрать поливитамины?

На что ориентироваться при выборе поливитаминных комплексов? Ведь в аптеках их великое множество и разобраться в этом вопросе бывает очень непросто? Придерживайтесь наших советов, и вы сможете подобрать для себя оптимальный комплекс.

  1. Идеальный вариант выбора – рекомендованный врачом препарат. Однако это далеко не всегда возможно: уделить время на посещение врача, когда со здоровьем все вроде бы хорошо, особенно сложно. Поэтому, если вы решили подобрать поливитамины для себя и своих близких самостоятельно, изучите наши следующие советы по выбору лучшего препарата.

  2. Ориентируйтесь на надежность производителя: отдавайте предпочтение продукции известных фармкомпаний.

  3. Обязательно изучите инструкцию к препарату. Прочитайте, для кого предназначен комплекс, какие имеются противопоказания. Если есть хоть малейшее сомнение в допустимости приема этого поливитаминного комплекса в вашем случае, посетите врача и при необходимости пройдите обследование.

  4. Если поливитамин предназначен для больного хроническим заболеванием, беременной или кормящей женщины, маленького ребенка, воздержитесь от самостоятельного подбора препарата: попросите совета у лечащего врача. Та же рекомендация актуальная для тех, кого беспокоят боли или любой дискомфорт по невыясненным причинам – для начала вам необходимо обследоваться, установить диагноз, а уж потом пить витамины.

  5. Поливитамины – достаточно аллергогенные препараты, то есть в ответ на их прием относительно часто могут возникать аллергические реакции. Поэтому если вы знаете за собой склонность к аллергии, будьте особенно аккуратны и не назначайте себе витамины самостоятельно.

  6. Хорошо, если в составе комплекса кроме абсолютных единиц (граммов, миллиграммов, микрограммов) фигурирует указание на процент содержания каждого компонента по отношению к суточной потребности для конкретной возрастной категории потребителя. Оптимально, если этот показатель не превышает 50-70%. Помните, что почти все те же витамины вы получаете еще и с питанием и передозировки быть не должно!

  7. Цена – второстепенный, но тоже важный критерий выбора поливитаминов. Дорого – не значит хорошо. Но и не стоит покупать откровенно дешевые составы: слишком низкая цена – это всегда подозрительно. Не забывайте, что и отечественные комплексы могут быть хороши и при практически одинаковом составе и эффекте иметь вдвое меньшую цену.

Статью подготовила врач Карташова Екатерина Владимировна

otellook.com

http://meganom.su/web

Источник: https://stanzdorovei.ru/zdoroviie-obraz/polivitaminy-moda-ili-neobkhodimost.html

Поливитамины больше чем витамины? Стоит ли доверять рекламе

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Нужно ли принимать поливитамины и минеральные добавки зависит от нескольких факторов, которые индивидуальны для каждого человека.Большинство экспертов согласны, что лучший способ получить все необходимые витамины и минералы, это придерживаться сбалансированной диеты. Но это работает только, если вы придерживаетесь оптимального рациона питания и находитесь в добром здравии.

В противном случае, возможно, вам потребуются витаминные и минеральные добавки. Поливитамины для беременных, возрастные поливитаминные комплексы, длякурящих и пьющих, отдельно поливитамины для мужчин, женщин и детей — список весьма обширный. Известна даже такая расхожая фраза, что поливитамины это больше, чем витамины.

Так ли это, давайте разберемся и выясним степень опасности поливитаминов.

Поливитамины это не один витамин — читайте состав препарата!

«Мультивитаминный» является общим термином для обозначения любого дополнения, как правило, в таблетированной форме, что обеспечивает организм человека необходимыми витаминами и минералами.

Не все питательные вещества присутствуют в каждом мультвитаминном препарате, например, формула поливитаминов не всегда содержит железо, хотя в любом случае состоит из большинства необходимых витаминов и минералов в различных дозировках.

Поливитамины, как правило, используется для покрытия сразу всех потребностей организма в витаминах и минералах.

Кому нужны поливитамины

Поливитамины, как правило, хорошая идея, если:

  • Вы регулярно недополучаете питательные веществ и ваш рацион питания вряд ли изменится в силу тех или иных причин. 
  • Адекватные дозы поливитаминов способны покрыть риск дефицита питательных веществ.
  • Восполнение недостатка питательных веществ с помощью аптечных поливитаминов является более эффективным для вас, чем получение питательных веществ из натуральных продуктов.

Теоретически, поливитамины способны обеспечить более общую пользу людям с низким уровнем дохода, которые финансово не в состоянии не покупать разнообразные продукты. Как ни странно, по оценкам исследователей, именно эта группа реже потребляет поливитамины.

Поливитамины также могут быть рекомендован беременным женщинам, из-за их повышенной потребности в фолиевой кислоте, которая имеет важное значение для развития плода и уменьшает осложнения, в целом связанные с беременностью. Пожилые люди также могут извлечь пользу из поливитаминов, потому что они в зоне повышенного риска дефицита питательных веществ, таких как витамин B12. 

Что делать, если недостаток всего лишь нескольких питательных веществ?

Многие питательные вещества могут быть получены в индивидуальном порядке, не обязательно в составе поливатиминов, это касается многих популярных витаминов и минералов, таких витамин Д или витамин С, магний или кальций.

Если вы считаете, что находитесь в зоне риска дефицита питательных веществ, проконсультируйтесь с врачом о необходимости приема поливитаминов или отдельных витаминов.

Никогда не принимайте решение на основе радужной рекламы по телевизору — переизбыток тех или иных веществ это не страшилка для обывателя и может действительно нанести ущерб организму — так, слишком много витамина А вызывает резкое повышение холестерина в крови, переизбыток витамина С уменьшает свертываемость крови, повышает давление, переизбыток витамина Дспособствует развитию остеопороза, отложению кальция в стенках сосудов, сердце, почках, легких.

Опасно или полезно принимать поливитамины?

На самом деле ни то и ни другое.
Существует достаточно доказательств, чтобы предположить, поливитамины связано с меньшим риском рака и целого ряда болезней, в связи с тем, что поливитамины содержат наиболее популярные антиоксиданты.

Некоторые эксперты при этом отмечают более высокий уровень смертности, связанный с использованием поливитаминов, но в относительном соотношении, риск, как правило, не превышает 2% (в некоторых случаях 1%, и не демонстрирует каких-либо особых различий в течении болезней, хотя и предполагает более сильную потенциальную связь). Тем не менее, такие цифры не могут быть  убедительным доказательством причинной связи приема поливитаминов и риском тех или иных заболеваний. То есть, слабая ассоциация определена в ходе некоторых исследований, но определенных отношений между поливитаминов и вредом здоровью не найдено.

Некоторые исследования изучали как пользу, так и вред поливитаминов
Хотя питательные вещества в поливитаминах и могут способствовать получению определенной пользы в ходе решения тех или иных задач, некоторые исследования отмечают высокую волатильность, изменчивость результатов, предполагая, что польза поливитаминов весьма индивидуальна. Поэтому идея принимать таблетки, содержащий все витамины и минералы, не обязательно способствует кардинальному улучшению здоровья. Научная литература сегодня не дает четкого ответа насколько полезны поливитамины. Тем не менее, считать их значительно вредными, конечно, не стоит. 

Лучшие поливитамины

На самом деле, большинство поливитаминов, которые призывно смотрят на вас с витрин ближайшей аптеки, не настолько хороши, чтобы гарантировать оптимальное потребление питательных веществ, в которых вы нуждаетесь.

Производители поливитаминов используют некачественные ингредиенты, которые или недостаточно мощные, или недостаточно биодоступны, чтобы быть по-настоящему полезными.

Они на самом деле могут обещать и следовать нескольким рекомендациям регулирующих органов о ежедневном потреблении витаминов и минералов, но при этом не используют правильный набор питательных веществ, который наиболее легко усваивается организмом.

Лучшие поливитамины избегают таких сочетаний элементов: 

  • цинк–железо
  • цинк–марганец
  • медь–цинк
  • медь–железо
  • медь–марганец
  • железо–марганец
  • никель–цинк
  • никель–марганец
  • витамин В1 и РР 

По этим причинам, подавляющее большинство поливитаминов, доступных сегодня, просто не достаточно хороши, чтобы тратить на них с таким трудом заработанные деньги.

Если Вы хотите получать максимальную выгоду от добавок витаминов и минералов, тогда вам нужны лучшие поливитамины, которые есть на рынке.

На самом деле каждый год в Сети появляются доступные результаты оценки качества поливитаминов, поэтому Вы без труда избежите разочарования и лишней траты времени.

Отзывы про поливитамины могут быть представлены в виде рейтинга с оценками на основе мнения экспертов и потребителей — выбирайте отчеты про лучшие поливитамины и не доверяйте рекламным роликам.

 Андрей Миркин, Портал Московская медицина©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про поливитамины, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.

Источник: http://moskovskaya-medicina.ru/sovety/polivitaminy-bolshe-chem-vitaminy-stoit-li-doveryat-reklame.html

«Витамания»: Чем опасны витамины

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Есть ровно тринадцать витаминов, действительно необходимых человеку: всё это органические вещества, которые мы естественным образом получаем с продуктами питания. Четыре витамина жирорастворимые, а значит, им необходимы жиры, чтобы адсорбироваться в организме: А (ретинол), D (колекальциферол), E (токоферол) и К (филлохинон).

Оставшиеся девять растворимы в воде: С (аскорбиновая кислота) и восемь витаминов, объединённых в группу В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин, иногда называемый витамином Н), В9 (фолат, или фолиевая кислота) и В12 (кобаламин).

Иногда в качестве четырнадцатого витамина приводят также холин, но чаще мы встречаем список из тринадцати пунктов.

В отличие от основных компонентов пищи (жиров, белков и углеводов), витамины не сгорают в организме как топливо; вместо этого они выполняют свою главную роль: способствуют протеканию важнейших химических реакций, поддерживающих жизнь в нашем теле.

 Именно поэтому витамины определяются как незаменимые микрокомпоненты пищи — незаменимые, потому что организм не может без них обойтись, но в то же время не в состоянии синтезировать их самостоятельно в достаточных количествах.

 А это значит, что нам приходится получать их из внешних источников, причём приставка «микро» говорит о том, что они нужны организму в реально минимальных количествах — как правило, не более 100 миллиграммов в день.

Так оно и есть: те количества витаминов, которые действительно необходимы нашему телу, подчас невозможно различить глазом, и тем труднее нам поверить в то, что от такой малости зависит наша жизнь.

Например, чтобы во время беременности у развивающегося плода не возникло фатальных проблем с нервной системой, женщине достаточно принимать всего 240 микрограммов фолиевой кислоты: столько весят две крупинки соли из банки Morton Salt*.

Рекомендуемая норма потребления (РНП) витамина D, которая позволит организму успешно усваивать кальций и предотвратит размягчение костей, согласно данным диетологов, равна 15 мг (600 МЕ), что составит одну шестнадцатую от упомянутого нами количества фолиевой кислоты.

А РНП для витамина В12, из-за нехватки которого могут развиться депрессия, галлюцинаторно-бредовые состояния, потеря памяти, обмороки, нарушения нервной системы, а в самых тяжёлых случаях — смертельно опасная анемия, и того меньше: 2,4 миллиграмма, то есть 0,0000024 грамма. Это уже 1/100 от РНП фолиевой кислоты, составляющая 1/67 одной крупинки соли.

Как они работают

Как это ни удивительно, мы всё ещё сталкиваемся с трудностями в точном определении содержания витаминов в нашем организме и в потребляемой пище.

Во многих случаях можно сделать анализ крови, но по-прежнему нет единого стандарта (вот почему вы могли столкнуться с совершенно разными данными в зависимости от той или иной лаборатории) и единого мнения о том, с каких значений начинается понятие «авитаминоз».

Как бы в насмешку над учёными, некоторые витамины имеют обыкновение откладываться в самых малодоступных местах — к примеру, чтобы получить достоверные данные по витамину А, нужно ни много ни мало взять биопсию печени — не говоря о колебаниях количества витаминов в организме, связанных с суточными ритмами или временем года, неизменно влияющими на наш рацион.

Например, если вы съедите большой красный грейпфрут, уже через пару часов у вас подскочит уровень витамина С. А стоит вам выкурить сигарету — и он упадёт (заодно с уровнем фолиевой кислоты).

Летом содержание в вашем организме витамина D будет наверняка выше, чем зимой, ведь зимой вы меньше времени проводите на солнце и носите верхнюю одежду, закрывающую кожу от ультрафиолета.

Но и этого мало: как правило, необходимое количество витаминов обозначает общую цифру, которая не учитывает того, сколько витаминов уже оказалось на тарелке в приготовленной вами пище.

Стоит ли надеяться на БАДы

Наша вера в возможности витаминов настолько велика, что мы начинаем наделять их сверхъестественными способностями. Наличие витаминов в продукте для нас — своеобразный показатель его качества.

Мало того, мы абсолютно уверены, что витамины безопасны и безусловно полезны независимо от дозы. Некоторые люди и вовсе полагают, что высокие дозы витаминов позволяют повысить активность и улучшить настроение, а ещё предупредить аутизм и вылечить рак.

Но и те из нас, кто не стремится горстями пить таблетки, также нередко увлекаются «волшебными» функциональными продуктами питания, содержащими БАДы (сюда же входит витаминизированная вода или напитки в спортбарах), производители которых утверждают, что повышенная доза витаминов будет способствовать некоему особому состоянию здоровья, которого нельзя достичь с помощью обычной диеты.

Простудившись, мы покупаем обогащённые витаминами леденцы от боли в горле, поскольку твёрдо верим в мистические свойства этих особых органических веществ и полагаем, что их присутствие в составе продукта автоматически делает его полезным для здоровья. Ещё мы принимаем поливитаминные комплексы — просто так, на всякий случай. Более того, наша убеждённость в пользе витаминов настолько глубока, что мы редко задумываемся, а откуда она взялась и насколько оправданна. 

Каких-либо доказательств того, что повышенные дозы витаминов при коротком или длительном применении полезны, нет, но это не означает, что учёные не пытались их обнаружить. Ещё до Второй мировой войны (эпохи тиамина) витамины привлекли внимание как учёных, так и общества в целом как панацея от целого ряда болезней. С тех пор отдельные витамины то становились популярными, то выходили из моды.

Самым известным примером, несомненно, является витамин С, употребление которого в крайне высоких дозах, по мнению химика Лайнуса Полинга, способно якобы вылечить всё — от простуды до рака. Но на деле оказывается, что высокие дозы витаминов не только бесполезны, но могут быть и опасны.

Чем заменить поливитамины

Сегодня более половины американцев принимают пищевые добавки, многие из которых являются поливитаминами (и полиминералами) (я поддалась общей привычке называть их просто поливитаминами.

) Чтобы привлечь общественность, поливитамины позиционируют как своеобразную страховку, важную для защиты собственной жизни или жизни детей.

Более того, эта идея настолько укрепилась в нашей культуре, что даже те из нас, кто не является «истинно верующими», подобно «случайным прихожанам», продолжают принимать витамины «просто на всякий случай». 

Наша одержимость поливитаминами не даёт нам принять другую идею о питании, которую распространяли военные и власти во время Второй мировой войны: с едой возможно получать много калорий, но тем не менее это питание не будет достаточным.

(Сегодня этот феномен называется «скрытым голоданием», которым, по статистике, в развивающихся странах страдают два миллиарда человек.

) Поскольку нет никакого способа узнать, какие из наших потребностей не удовлетворяются (и поскольку мы знаем, что кормим себя и своих детей всякой гадостью), мы считаем, что нам следует подстраховаться, напичкав себя избытком всего, чего только можно.

 Учитывая всеобщее увлечение витаминами, вас может удивить, что Целевая группа экспертов по профилактике заболеваний США, Американская ассоциация рака, Американская ассоциация кардиологов, Американская диабетическая ассоциация, Американская академия семейных врачей и другие подобные организации вовсе не рекомендуют здоровым людям, которые не страдают от голода, принимать поливитаминные добавки.

И не потому, что поливитамины вредны сами по себе, — это кажется маловероятным.

На самом деле несмотря на то, что поливитамины могут компенсировать недостатки питания, а применение некоторых витаминных добавок получило научную доказательную базу (фолиевая кислота для женщин в репродуктивном возрасте как средство предотвращения врождённых патологий нервной трубки, кальций и витамин D, помогающие остановить истончение костей у женщин в период после менопаузы, и витамин В12 для вегетарианцев и людей старше пятидесяти лет), очень мала вероятность (если она есть вообще), что поливитамины обладают ещё какими-то полезными свойствами, которые мы бы не получали при здоровом питании. И если в плане восполнения пищевых потребностей мы доверимся только поливитаминам, то потеряем другие важные компоненты натуральных продуктов, которые такие таблетки не содержат. 

Также, учитывая, как много сейчас витаминизированных и обогащённых продуктов, спор относительно того, принимать поливитамины или нет, часто теряет смысл: многие из нас уже это делают и, вероятно, получают больше витаминов, чем те, кто питается исключительно натуральной пищей, в которой полезные вещества содержатся естественным образом.

Всё вышесказанное объясняет, почему главные американские организации по здравоохранению рекомендуют воздерживаться от поливитаминов и отдавать предпочтение натуральным продуктам и почему учёные и диетологи повторяют снова и снова, что если где-то и можно найти оптимальные дозы витаминов и других питательных веществ, так это в натуральной пище, поэтому мы должны прекратить принимать таблетки и просто есть нормальную еду.

Книга предоставлена издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Источник: https://www.the-village.ru/village/weekend/books/223011-kniga

Витамины и поливитамины: польза или вред для организма?

Поливитамины: необходимость или просто реклама?

Может ли приём синтетических витаминов и поливитаминов причинить вред организму и есть ли польза от применения витаминов в таблетках для человека?..

pixabay.com

В Польше говорят: «Що занадто, то не здраво». В полной мере это относится и к употреблению витаминов. В последнее время они стали чрезвычайно популярны.

Казалось бы, что в этом плохого, ведь витамины очень полезны.

Однако вот уже несколько лет американские и европейские учёные всерьёз предупреждают: неумеренное или бесконтрольное потребление даже самых полезных витаминов может нанести непоправимый вред вашему здоровью.

Первые сомнения в эффективности витаминов в форме таблеток возникли в 1984 году после проведённого в Финляндии исследования. Учёные обследовали 29 тысяч курильщиков, которые получали витамин Е, бета-каротин или плацебо.

Через 5–8 лет после начала эксперимента выяснилось: те, кто принимал витамины, не стали меньше болеть раком.

Даже напротив, в группе принимавших бета-каротин увеличилось число страдающих раком лёгких, а среди принимавших витамин Е возросло число инсультов.

Этот результат был полной неожиданностью для специалистов, считавших до этого, что витамины А и Е препятствуют образованию злокачественных опухолей и сосудистых заболеваний.

Подобные исследования были проведены и сотрудниками института охраны здоровья потребителей и ветеринарной медицины в Берлине. Их вывод таков: курильщикам не рекомендуется принимать лекарства, содержащие бета-каротин, поскольку это способно повысить вероятность развития рака лёгких и сердечно-сосудистых заболеваний.

Многие любители табака считают, что за счёт поступления в организм бета-каротина из напитков и витаминных препаратов можно ослабить вредное воздействие никотина. Увы, это не более чем заблуждение. У курильщиков, которые в течение длительного времени получали дополнительные дозы каротина, смерть от рака лёгких и сердечно-сосудистых болезней наступала даже чаще, чем обычно.

Следует оговориться, что курильщикам не следует опасаться каротина, содержащегося во фруктах и овощах. Этот путь поступления витаминов для них наиболее предпочтителен.

Весьма неожиданными для специалистов были и результаты исследований американских учёных. Оказалось, что витамины способствуют более быстрому распространению онкозаболеваний. В особенности это относится к витаминам А и Е, нарушающим природный механизм, суть которого состоит в саморазрушении злокачественных клеток или клеток с какими-либо дефектами.

Проведённые на мышах с опухолью мозга эксперименты подтвердили пагубность влияния витаминов А и Е на течение болезни.

Оказалось, что у мышей, которым в рационе оставили лишь крошечные дозы этих витаминов, опухоль оказалась на 17 % меньше, чем у тех, кто потреблял обычную норму витаминов.

Кроме того, у мышей с дефицитом витаминов количество отмирающих раковых клеток было в 5 раз больше, чем у других.

Учёные, проводившие эти исследования, сами долгое время не могли поверить их результатам. Следствием этого стали повторные эксперименты, где в качестве подопытных были выбраны мыши уже с грудным раком. Но и здесь результат был тот же.

pixabay.com

И ещё о ряде исследований учёных. По данным информационного объединения по вопросам питания и витаминов Германии, передозировка витамина А вызывает головную боль и кожные раздражения.

Если «переесть» витамин В6, может начаться нарушение кровообращения в конечностях; значительное превышение дозы витаминов С, D, Е влечёт за собой другие беды: от расстройства кишечника и кровотечения дёсен до атеросклероза…

Исследования учёных показали, что «сверхдозы» кальция «бьют» по почкам, а злоупотребление витамином В может привести к серьёзным расстройствам нервной системы.

Один из самых распространённых и любимых у нас витамин С полезен лишь в тех случаях, когда, принимая его, пациент не ест никакой пищи, повышающей в крови содержание железа.

Само же железо в неумеренных дозах может привести к началу сердечных заболеваний, цинк – к расстройству иммунной системы, а селен способен сильно уменьшить количество волос на голове и ослабить ногти.

В 1991 году в штате Массачусетс восемь человек отравились молоком с повышенным содержанием витамина D, один человек даже умер. Производители, считавшие, что витамины, кроме пользы, ничего не приносят, не учли одной «малости»: большие дозы витамина D высокотоксичны и… входят в состав крысиного яда.

Большинство витаминных добавок синтезировано из каменноугольных смол и производных нефти. Хотя по химическому составу такие субстанции идентичны натуральным витаминам, их биологическая активность намного ниже. Синтетические витамины не могут успешно выполнять все функции, свойственные витаминам натуральным. Кроме того, они могут приводить к побочным эффектам.

Сейчас все наши аптеки буквально завалены различными видами витаминов и витаминосодержащих препаратов. Телевизионная реклама различных фармацевтических фирм утверждает, что именно их препарат обеспечит нас на целый день всеми необходимыми витаминами, в том числе и витамином С.

Разнообразие этих препаратов, а также их невообразимые цены просто потрясают. Но ни одни таблетки не заменят натуральные продукты, которые являются поставщиками необходимых для организма веществ.

Врачи утверждают, что витамины нужно потреблять в естественном виде, комбинируя продукты и подбирая их по составу так, чтобы обеспечивать ежесуточную потребность организма в витамине С.

pixabay.com

Оказывается, одни и те же витамины и микроэлементы по-разному действуют на разных людей. Имеет значение возраст, пол, состояние здоровья пациента. Важно и то, где он живёт и кем работает.

Любопытно, что даже самые опытные медики до сих пор расходятся во мнениях, о том какие дозы витаминов являются оптимальными (то есть безопасными) для обычного потребителя.

Что же делать тем, кто всерьёз обеспокоен своим здоровьем и хотел бы его поправить с помощью витаминов (ведь недостаток витаминов ещё опасней, чем избыток)? Есть два варианта: либо пройти длительный и дорогостоящий курс обследования у профессиональных специалистов по витаминам, либо перейти на свежие овощи, фрукты и ягоды.

А если уж вы решились дополнительно принимать витамины в таблетках, то стоит подумать, необходимо ли покупать дорогие импортные препараты или можно обойтись дешёвыми отечественными.

От наших медиков можно услышать, что отечественные поливитамины ничем не хуже импортных. В то же время западные производители настойчиво утверждают обратное.

Однако никаких серьёзных научных доказательств, подтверждающих правоту какой-либо из сторон, просто нет. А потому выбор делайте сами.

Источник: https://factum-info.net/fakty/zdorove/341-vitaminy-i-polivitaminy-polza-ili-vred-dlya-organizma

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.